师傅~~

[一丁点肥肉都不敢吃]

听好姐把盐水杂鱼煲吹得那么神...
今早，刚好看到有很鲜的坝鱼，虾卖。立马买下...
虾多了点，用几个小小的和鱼做煲。
按啊好的方法：清水，加重盐。
为了青出于蓝胜于蓝，我放了半碗盐。
洗鱼，虾。
水沸。
到下，等...
三两分钟后，拿一虾品之。
我只想说一个字:真他奶奶的――鲜！！！！

[attachmentid=300618]
一股咸香之味绕在喉咙久久不能散去....
太好吃了~！！！

 

[byronroy]

看起来不错啊

 

[zserdx]

汤要清、、、熄火再放油、、、

 

[广州卖手机大哥]

听说水快要沸时下鱼------

 

[广州卖手机大哥]

不过做得好吃就行，管它什么方法

 

[山野林泉]

村长, 好S!
我会先下几条大的, 过分把钟, 再下小的和扁的, 最后放虾. 一分钟内离火, 入口.

 

[好吃懒做]

一看汤色就知道成功了，改天做脆皮白鸽。

 

[好吃懒做]

QUOTE(zserdx @ 2012年09月18日 Tuesday, 07:10 PM)
汤要清、、、熄火再放油、、、

[snapback]3417786[/snapback]​

千万不要放油，放油一吃就腻了。

 

[byronroy]

流口水路过

 

[二马先生]

很好噢

 

[酒圣]

权威说：好姐不懂装懂。
酒圣说：肥肉误入歧途。



酒圣还说：盐水杂鱼煲不加油就会变成鱼肥。

 

[酒圣]

QUOTE(好吃懒做 @ 2012年09月18日 Tuesday, 11:10 PM)
一看汤色就知道成功了，改天做脆皮白鸽。

[snapback]3417850[/snapback]​

哟？好像是师傅的样子哦。

教一招给你。

一锅开水，放鸡，加沙姜，水滚，下盐，下油。


这个是正宗的开水沙姜鸡。（建议多盐）

 

[酒圣]

QUOTE(byronroy @ 2012年09月19日 Wednesday, 08:53 AM)
流口水路过

[snapback]3417890[/snapback]​

改天哥哥弄给你吃。

 

[酒圣]

QUOTE(山野林泉 @ 2012年09月18日 Tuesday, 09:22 PM)
村长, 好S!
我会先下几条大的, 过分把钟, 再下小的和扁的, 最后放虾. 一分钟内离火, 入口.

[snapback]3417820[/snapback]​

不错。

 

[byronroy]

哈哈，素么

 

[酒圣]

电联。

 

[一丁点肥肉都不敢吃]

QUOTE(广州卖手机大哥 @ 2012年09月18日 Tuesday, 08:29 PM)
不过做得好吃就行，管它什么方法

[snapback]3417796[/snapback]​

对的.目的达到就行.

QUOTE(山野林泉 @ 2012年09月18日 Tuesday, 10:22 PM)
村长, 好S!
我会先下几条大的, 过分把钟, 再下小的和扁的, 最后放虾. 一分钟内离火, 入口.

[snapback]3417820[/snapback]​

你这方法很好.

QUOTE(酒圣 @ 2012年09月19日 Wednesday, 04:01 PM)
权威说：好姐不懂装懂。
酒圣说：肥肉误入歧途。
酒圣还说：盐水杂鱼煲不加油就会变成鱼肥。

[snapback]3417978[/snapback]​

其实那一煲盐水煲是很成功的,只是咸了不是一点点.我也不是那么小气的人,就半碗盐我就不跟好姐提了.
煲里的鱼吗,我真的没吃,只吃了虾,还真甜嘴.

 

[八角八]

原汁原味

 

[LeyEn]

肥肉，不能独食啊

 

[小云和小吉]

真不明白，盐水煲为什么要放鱼。
放了鱼就不是纯正的盐、水、煲了啊。

 

[97毕业生]

师傅在这里

 

[酒圣]

小云说得好

 

[UNCLE]

好手艺,得钱!

 

[byronroy]

酒神会员了

 

[酒圣]

刚看到，感谢cctv。